RISCOS LABORALS AL MEU LLOC DE PRÀCTIQUES

 

Aquéstes senyals són molt importants , Els perills amb una cuina se ha denar amb molt de cuidado, et pots tellar amb un ganivet quan està mal posat a la taula de cuinar.Si toqués el foc et cremes facilment si no tens cuidado.No enfilar-se per agafar coses qué estant molt amunt.Molt millor agafar l'escala.

LES TASQUES HABITUALS

1.Posar-me l'uniforme de cuina
2. Faig Macedonia amb la fruita ja tallada
3.Preparo el Mousse de Xocolata a dins dels recipients,també el iogurt
4.Ajudo a preparar les Pizzes colocant els ingredients.
5. Netejar els vidres de les portes del Frescco i vaig escombrar la nevera per dins.
6.Ordenar amb el meu company el magatzem de cuinar 

ORGANIGRAMA DEL RESTAURANT

A la cuina som unes 7 persones, un d'ells es el encarregat. I a la sala hi ha 4 cambres són els que s´encarregan de treure els plats o safatas de les taules, perqué la gent agafa els plats en el buffet lliure.

 

 El primer de tot els meus companys són molt professionals, el meu cap de cuina es molt simpatic amb mi i m'ha explicat molt be les coses i amb  molta  paciència.  A part d'això, són de diferents països, i m`ha agradat conèixer gent de Marroc, Republica Dominicana i  Pakistan.

Si m'he adaptat el tipus de llenguatge haig de dir que sí, bastant be.

OFERTA GASTRONOMICA

De primer podeu trobar moltes amanides fresques, de pasta o de verdures i llegums, tot fet al dia i bonissim.
De segon hi ha bistec a la plantxa, un peix que es diu caçó, hamburgueses, pollastre rostit i tall rodó d'ànec. Si preferiu també podeu agafar paella o fideuà, a mes d'hummus molt ben fet per la Racha. 

PRESENTACIÓ DEL RESTAURANT

Estic fent practiques,al Frescco, i jo estic a la cuina de abaix amb el Victor, nosaltres sóm   els  que revim les comandas de cuina de d'alt , i estic molt content amb lo que estic fent. I magradaria fer més horas al Frescco. I jo lo que estic fent al Frescco, per exemple si necesitan 2 bossas de Broquil doncs jo las porto cap a la cuina  hi ho deixo alla. Tambe he estat dublan caixas, tambe he ajudat a la Raha a ralla el formatge de la nevera, ordena els tapers de 6 i de 12 al seu lloc. Acontinuació també he palad pastanagas, pepinos , ceba vermella i ceba blanca i despres de aixo he netejat la taula de cuina a on esteva jo treballan.

Presentació dels participans

HOLA em dic Gerard  Andrés  i me agrada molt fer cuina, m'agrada molts els meuus compnys que tinc , d'agran m'agradaria ser  cuine amb vastants horaris de cuina per exemple de Dilluns a Dissabte, a las 9:30 fins a las 12:45 de la nit   perqué me agrada molt treballa de d'amati a la nit, i de esports , de Dimarts a Dijous  faig Basket  de 17:15 hi ha acabo a las 19:00 horas  i de Dilluns a Dimecres, descanso  a casa meva .